Όσοι ζουν στη Νέα Υόρκη, έχουν πλέον τη δυνατότητα να απολαύσουν αυθεντικές, παραδοσιακές συνταγές από το Ιράκ, την Ερυθραία και το Νεπάλ, χάρη σε μια νεοφυή επιχείρηση, η οποία προσλαμβάνει αρχιμάγειρες που είναι πρόσφυγες.
Η startup Eat Offbeat, που δραστηριοποιείται στον χώρο της εστίασης, προσλαμβάνει κυρίως γυναίκες πρόσφυγες, οι οποίες αναλαμβάνουν να ετοιμάσουν γευστικά, παραδοσιακά γεύματα από τις πατρίδες τους.
“Βεβαίως θέλουμε να βοηθήσουμε τους πρόσφυγες και να τους προσφέρουμε εργασία, όμως δεν αυτοπροσδιοριζόμαστε ως εκείνοι που βοηθούν τους πρόσφυγες – βοηθάμε τους Νεοϋορκέζους να ανακαλύψουν αυτό το νέο, τις αξίες που φέρνουν οι πρόσφυγες”, λέει ο Manal Kahi, συνιδρυτής της Eat Offbeat.
πληροφορίες – φωτο: fastcoexist.com
