“Τα γλυκά κουταλιού και οι μαρμελάδες έχουν ξεχωριστή θέση στη ζωή της ελληνικής οικογένειας. Έτσι και στο δικό μας σπίτι θυμάμαι όταν χρυσάφιζαν τα βερίκοκα στο δέντρο, η γιαγιά άνοιγε το ντουλάπι και έβγαζε διαφόρων ειδών βάζα για να πλημμυρίσει το σπίτι με γεύσεις και αρώματα”.
Μιλάει στη Wise Greece η Σοφία από το ” Φίλεμα της Λέλας”. Ένα εργαστήριο που δημιούργησε μαζί με το σύζυγό της Γιώργο και φτιάχνουν σπιτικά παραδοσιακά προιόντα στην περιοχή του Κιάτου συνεχίζοντας έτσι με αγάπη και σεβασμό στη παράδοση, αυτό που μάθανε να κάνουνε από τις γιαγιάδες τους.
Όλα τα προϊόντα τους παράγονται με χειροποίητη διαδικασία και χωρίς συντηρητικά ή χρωστικές ουσίες, ακολουθώντας πιστοποιημένο σύστημα διαχείρισης υγιεινής και ασφάλειας κατά ISO 22000:2005- HACCP.
“Από την αρχή ήμασταν συνειδητοποιημένοι ότι αυτό που θα επιχειρήσουμε έχει μεγάλο ανταγωνισμό , οπότε έπρεπε να κρατήσουμε την άριστη ποιότητα σε προσιτή τιμή. Άλλωστε το ζητούμενο στην εποχή που διανύουμε δεν είναι να γίνεις πλούσιος στην τσέπη αλλά στην ψυχή!”
Ο Γιώργος και η Σοφία έχουν γίνει ένθερμοι υποστηρικτές της Wise Greece από τη στιγμή που έμαθαν για τη δράση της καθώς “με κάθε προιόν που αγοράζεις τρώς εσύ και πολλοί άλλοι άνθρωποι που έχουν ανάγκη”.
“Είναι μια κίνηση που έλειπε από την χώρα μας καθότι είμαστε ένας λαός που συμπονάει το συνάνθρωπό του. Άλλωστε και εμάς κάποιος άλλος μας έχει βοηθήσει για να σταθούμε στα πόδια μας, οπότε είναι και λίγο υποχρέωση του καθένα να βοηθήσει ώστε να βγούμε από αυτήν την κατάσταση.”
