Από την ταράτσα στο ράφι! Η πρωτοποριακή ιδέα που εφαρμόζουν δύο σούπερ μάρκετ του Λονδίνου [βίντεο]

Συντάκτης: enallaktikos.gr

Δύο σούπερ μάρκετ του Λονδίνου επέλεξαν να κάνουν κάτι λίγο ασυνήθιστο, ωστόσο σύμφωνα με τους ειδικούς, απαραίτητο ώστε να εξασφαλιστεί τροφή για τα 7 και πλέον δισεκατομμύρια ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.

Η μεγάλη συγκέντρωση του πληθυσμού στα αστικά κέντρα δημιουργεί ένα μεγάλο βάρος στις αγροτικές περιοχές, οι οποίες συχνά αδυνατούν να ανταποκριθούν στην διαρκώς αυξανόμενη ζήτηση αγαθών. Η τροφή στην πόλη είναι πιο ακριβή, ενώ πολλά προϊόντα είναι αρκετές φορές δυσεύρετα.

Η λύση που σκέφτηκαν οι ιδιοκτήτες των δύο σούπερ μάρκετ ήταν απλή αλλά εξαιρετική. Αποφάσισαν να καλλιεργήσουν σε τοπικό επίπεδο βασιζόμενοι στις αρχές της βιώσιμης ανάπτυξης και της αειφορίας. Τα λαχανικά και τα φρούτα που υπάρχουν στα ράφια, δεν έχουν έρθει από άλλη πόλη ή χώρα, αλλά έχουν καλλιεργηθεί σε ταράτσες του Λονδίνου!

Έτσι οι καταναλωτές προμηθεύονται ασφαλή και υγιεινά προϊόντα, με μικρότερο κόστος, αφού δεν υπάρχουν έξοδα για μεταφορικά, ενώ ταυτόχρονα βοηθούν στην μείωση της αστικής ρύπανσης, δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιούνται οχήματα για τη μεταφορά των προϊόντων. Μια υπέροχη ιδέα, που μπορεί πολύ εύκολα να εφαρμοστεί και στην Ελλάδα.