Σε ένα κτήμα γεμάτο δέντρα, φυτά, με ξύλινα τραπεζάκια τύπου πικ νικ και θέα στη θάλασσα, θα λειτουργήσει μια μικρή καντίνα, (“Le Petite Cantine”) όπου θα εργάζονται μόνο άτομα με αναπηρία.
Άτομο με αναπηρία ο ιδιοκτήτης και εμπνευστής του εστιατορίου, αποφάσισε να φτιάξει έναν χώρο με ξεχωριστή ταυτότητα στον οποίο θα εργάζονται μόνο άτομα με ειδικές ανάγκες.
Η ιδέα του “Le Petite Cantine” ανήκει στον 33χρονο Διονύση, Νεκτάριο Δαλούκα, ο οποίος έχει ποσοστό αναπηρίας 80%.
Για να χρηματοδοτήσει το εγχείρημά του, που κοστολογείται γύρω στα 35.000 ευρώ, στράφηκε στο σύστημα crowdfunding.
Το εστιατόριο “La petite Cantine” θα λειτουργεί από τον Μάιο έως τα τέλη φθινοπώρου σε χώρο που έχει ήδη επιλεγεί και είναι κεντρικά της πόλης του Βόλου.
Τα πρωινά, σύμφωνα με τον κ. Δαλούκα, το μαγαζί θα σερβίρει καφέ και τα απογεύματα φαγητό, με το μενού να δίνει έμφαση στη μεσογειακή διατροφή.
Ουσιαστικά πρόκειται για ένα κοντέινερ, όπου η κουζίνα είναι ειδικά διαμορφωμένη για να εργάζονται τα άτομα με αναπηρία, ενώ οι πελάτες θα απολαμβάνουν την επαφή με τη φύση.
Πηγή: tilestwra.com
