Έφτασε ο χειμώνας! Δεκέμβριος, ο τελευταίος μήνας του χρόνου, γεμάτος βροχή, παγωνιά, δυνατούς ανέμους παράλληλα με ένα ζεστό εορταστικό κλίμα. Αυτή την περίοδο συγκομίζουμε φρούτα και φθινοπωρινά λαχανικά, σταματάμε το πότισμα και τη λίπανση στον κήπο, φυτεύουμε καρποφόρα δέντρα, κλαδεύουμε τα φυλλοβόλα δέντρα και τις ελιές και προστατεύουμε τα φυτά μας από το κρύο και τον παγετό. Ας δούμε λοιπόν τις εργασίες του μήνα Δεκεμβρίου για να διατηρήσουμε σε καλή κατάσταση τα φυτά και τα δέντρα του κήπου μας.
Συγκομιδή ελαιόδεντρων και καρποφόρων δέντρων
Τον Δεκέμβριο συνεχίζουμε να μαζεύουμε τις ελιές για να συλλέξουμε το πολύτιμο ελαιόλαδο από τις διάφορες επιτραπέζιες ποικιλίες ελιάς από τις ορεινές περιοχές που χαρακτηρίζονται από οψιμότερη ωρίμανση. Επίσης, μαζεύουμε φρούτα εποχής όπως το αβοκάντο με την υπέροχη λιπαρή γεύση, τα πρώιμα ζουμερά μανταρίνια ποικιλίας Κλημεντίνη, λεμόνια από διάφορες ποικιλίες, πρώιμα πορτοκάλια ποικιλίας Newhall καθώς και αρωματικά γκρέιπφρουτ.
Φύτευση καρποφόρων δέντρων και θάμνων
Ξεκινάμε να φυτεύουμε γυμνόρριζα (χωρίς μπάλα χώματος στη ρίζα) δενδρύλλια φυλλοβόλων καρποφόρων δέντρων όπως βερυκοκιές, αχλαδιές, μηλιές και ροδακινιές. Επίσης, μπορούμε να φυτέψουμε σε δροσερά μέρη και καρποφόρους θάμνους που παράγουν καρπούς με υψηλή θρεπτική αξία, τα γνωστά superfoods όπως βατόμουρα, μύρτιλα, φραγκοστάφυλα και λαγοκέρασα. Μπορούμε απίσης να φυτέψουμε καλλωπιστικούς θάμνους, όπως για παράδειγμα γυμνόριζα φυτά τριανταφυλλιάς για να εμπλουτίσουμε τον κήπο μας με νέες αρωματικές ποικιλίες τριανταφυλλιάς σε διάφορα χρώματα.
Φροντίδα φθινοπωρινού λαχανόκηπου
Ο φθινοπωρινός μας λαχανόκηπος είναι στα καλύτερα του μέσα στον μήνα Δεκέμβριο και μας χαρίζει πλούσια παραγωγή σε υπέροχα λαχανικά. Ήρθε η ευχάριστη ώρα της συγκομιδής για τα πρώτα λάχανα, μπρόκολα και κουνουπίδια, καθώς επίσης μαρούλια, λόλες, σπανάκι, ρόκα και ραπανάκια. Για τους κηπουρούς της νότιας Ελλάδας με το πιο ζεστό κλίμα, μες στο Δεκέμβριο, γίνεται η συγκομιδή της πατάτας που φυτέψαμε πριν τρεις μήνες. Είναι σημαντικό να κόβουμε τα ζιζάνια, δηλαδή τα ανεπιθύμητα αγριόχορτα που φυτρώνουν λόγω των βροχοπτώσεων, όπως η κύπερη, και εμποδίζουν την ανάπτυξη των κηπευτικών μας. Και φυσικά να μην ξεχάσουμε την προστασία από τα σαλιγκάρια για τα φυτά του λαχανόκηπου μας χρησιμοποιώντας στάχτη.
Προστασία φυτών από παγετό
Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας που φέρνει τα δυνατά κρύα, τους παγετούς και το χιόνι σε διάφορες περιοχές της χώρας. Είναι παραπάνω από αναγκαία η προστασιά των φυτών και η μεταφορά των πιο ευαίσθητων σε προστατευμένες θέσεις στο μπαλκόνι και στην αυλή μας. Επίσης, χρησιμοποιούμε ειδικά αντιανεμικά ή αντιπαγετικά δίχτυα ή σακούλες για να τα καλύψουμε τα καλλωπιστικά φυτά αλλά και τα καρποφόρα δέντρα που έχουμε στο μπαλκόνι όπως λεμονιά σε γλάστρα, πορτοκαλιά σε γλάστρα, κουμκουάτ και ελιά για να μην παγώσουν. Ίσως χρειαστεί κάποια φυτά για λίγες μέρες ή βράδυα να τα κρατήσουμε σε εσωτερικό χώρο για μεγαλύτερη προστασία. Επίσης, το πότισμα αλλά και ο ψεκασμός των κηπευτικών μας αλλά και των καλλωπιστικών φυτών με εκχύλισμα φυκιών βοηθά για την αντοχή στον παγετό. Αναλυτικές πληροφορίες για την προστασία φυτών από χιόνι, κρύο και παγετό υπάρχουν στο σχετικό άρθρο που έχουμε δημοσιεύσει.
Μείωση ποτίσματος και διακοπή λίπανσης
Αυτή την εποχή σταματάμε το αυτόματο πότισμα στον κήπο και στις γλάστρες μας. Αυτό γίνεται για να μην σαπίσουν τα φυτά από το υπερβολικό πότισμα, ειδικά αυτά που δέχονται βροχή. Γενικότερα, ποτίζουμε πολύ αραιότερα, σε σχέση με τους φθινοπωρινούς μήνες, και μόνο αν χρειάζεται, ανάλογα βέβαια και τις καιρικές συνθήκες που επικρατούν. Αυτή την περίοδο, διακόπτουμε και τη λίπανση των φυτών και των δέντρων, καθώς μπαίνουν είτε σε κατάσταση ληθάργου είτε λόγω χαμηλών θερμοκρασιών αδυνατούν να απορροφήσουν θρεπτικά συστατικά μέσω του ριζικού συστήματος.
Κλάδεμα ελιάς και φυλλοβόλων δέντρων
Μέσα στον Δεκέμβριο μπορούμε να ξεκινήσουμε το ετήσιο κλάδεμα καρποφορίας των φυλλοβόλων καρποφόρων δέντρων όπως το κλάδεμα της βερικοκιάς, το κλάδεμα της αμυγδαλιάς, το κλάδεμα της αχλαδιάς, το κλάδεμα της ροδακινιάς, το κλάδεμα της ροδιάς και το κλάδεμα της συκιάς. Επίσης, μπορούμε να πραγματοποιήσουμε και το κλάδεμα της ελιάς, σε ελιές που έχει ήδη συγκομιστεί ο καρπός τους. Μετά το κλάδεμα των δέντρων, ψεκάζουμε το φύλλωμα των φυτών με χαλκούχο διάλυμα και να αλείψουμε τις τομές με πάστα κλαδέματος για να αποφύγουμε ανάπτυξη από μυκητολογικές και βακτηριακές ασθένειες.
Για να μαθαίνεις όλες τις εργασίες που κάνουμε στον κήπο κάθε μήνα, κάνε εγγραφή στο ενημερωτικό δελτίο των Μυστικών του Κήπου κι εμείς θα στέλνουμε στο ηλεκτρονικό σου ταχυδρομείο τις πιο χρήσιμες συμβουλές για τον κήπο και τα φυτά.
Κώστας Λιονουδάκης
Γεωπόνος Γ.Π.Α.
Πηγή:mistikakipou
