Οι Ευρωπαίοι θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση βόειου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, αν θέλουν να επιτύχουν τους στόχους τους για τη μείωση των εκπομπών των αερίων που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου, δείχνει μελέτη Σουηδών επιστημόνων, τα αποτελέσματα της οποίας δόθηκαν σήμερα στη δημοσιότητα.
Η γεωργία και η αγροδιατροφική βιομηχανία ευθύνονται για το ένα τέταρτο των εκπομπών των αερίων αυτών, που είναι επιζήμια για το κλίμα στην ΕΕ.
Η παραγωγή μοσχαρίσιου κρέατος που περιέχει ένα κιλό πρωτεΐνης προκαλεί την εκπομπή 200 κιλών CO2, έναντι μόνον 10 ως 30 κιλών CO2 που προκαλεί η παραγωγή του αντίστοιχου σε περιεκτικότητα πρωτεϊνών κρέας από χοιρινό ή πουλερικό.
«Μια μεγάλη μείωση, της τάξης του 50% ή μεγαλύτερη, της κατανάλωσης κρέατος βοοειδών είναι μάλλον αναπόφευκτη, αν θέλουμε να επιτύχουμε τους στόχους της ΕΕ», γράφουν οι τέσσερις ερευνητές που συνέταξαν την έκθεση αυτή, οι οποίοι είναι ειδικοί σε θέματα οικονομίας του περιβάλλοντος και βιολογίας.
Διαβάστε ακόμα:
- Πόσο κρεατοφάγος είναι τελικά ο άνθρωπος; (ΒΙΝΤΕΟ)
- ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ | Χρήστος Γεωργιάδης – Ο συγγραφέας του πρώτου βιβλίου για την ειρηνική διατροφή
- H πρώτη αλυσίδα σούπερ μάρκετ για vegan θα ανοίξει μέσα στο 2016
- “Γιατί Βέγκαν και όχι Βετζετέριαν”: Ένας 12χρονος γράφει για τα δικαιώματα των ζώων
- Ο κυριότερος λόγος υπερθέρμανσης του πλανήτη για τον οποίο δεν μιλάει κανείς (ΒΙΝΤΕΟ)
«Δεν θα χρειαστεί να απαρνηθούμε εντελώς το κρέας. Τα πουλερικά και οι χοίροι προκαλούν αρκετά χαμηλές εκπομπές αερίων που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου»», λέει ο Στέφαν Βιρσένιους.
πηγή: theguardian.com
