Η οικολογική διάσταση ενός συνεργατικού εγχειρήματος
Φοιτητές του μεταπτυχιακού προγράμματος Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης της Παιδαγωγικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης επισκέφθηκαν την 1η Δεκεμβρίου 2015 το Βίος Coop, ως μια καλή οικολογική συνεργατική πρακτική στο πλαίσιο του μαθήματος της «Ανθρώπινης Οικολογίας». Την παρουσίαση της οικολογικής διάστασης του συνεργατικού εγχειρήματος έκαναν ο καθηγητής του μαθήματος Κώστας Νικολάου και ο διευθυντής του μεταπτυχιακού προγράμματος καθ. Αλέξανδρος Γεωργόπουλος.
O συνεταιρισμός “Βίος Coop” δημιούργησε το χειμώνα του 2013 ένα συνεταιριστικό μη κερδοσκοπικό παντοπωλείο στο πλαίσιο της κοινωνικής αλληλέγγυας οικονομίας και της άμεσης δημοκρατίας που λειτουργεί ανοιχτό για όλους του κατοίκους της Θεσσαλονικης στην οδό Κ.Καραμανλή 42 (τηλ. 2310.811918) με ποιοτικά αλλά και φτηνά προϊόντα, όσο το δυνατόν περισσότερο προερχόμενα από συνεταιρισμούς αγροτών αλλά και μεμονωμένους παραγωγούς.
Η ποιότητα διασφαλίζεται μέσω της έμφασης που δίνεται στην ποιοτική τροφή, δηλαδή σε προϊόντα που δεν έχουν εκτεθεί σε φυτοφάρμακα και δεν προέρχονται από γενετικά τροποποιημένους σπόρους. Παράλληλα με την ενίσχυση της βιολογικής παραγωγής, διασφαλίζονται και οι χαμηλές τιμές των προϊόντων. Παρακάμπτοντας τους μεσάζοντες, τα προϊόντα έρχονται στο ράφι μέσα από την άμεση σχέση και συνεργασία με τους παραγωγούς. Αυτά, σε συνδυασμό με τον συνεταιριστικό και μη κερδοσκοπικό χαρακτήρα του σούπερ μάρκετ που ανήκει ολοκληρωτικά στα μέλη του, καθιστούν το εγχείρημα σημαντικό, πρωτότυπο, ελπιδοφόρο αλλά και πρώτης προτεραιότητας. Το να θέλει κανείς να παρέμβει στην ποιότητα της τροφής του, μια ποιότητα που έχει υποβαθμιστεί εντελώς εξαιτίας της κερδοσκοπίας, είναι ένα από τα πρώτα βήματα που πρέπει να γίνουν από πολίτες πραγματικά ενεργούς. Σήμερα ο συνεταιρισμός έχει 420 μέλη (261 άνδρες και 159 γυναίκες) και στα ράφια του υπάρχουν πάνω από 3.000 προϊόντα (όλα όσα χρειάζεται ένα νοικοκυριό).
Ο “Βίος Coop” χαρακτηρίζεται για την αμεσοδημοκρατική του λειτουργία, που περιλαμβάνει συχνές Γενικές Συνελεύσεις, ανοικτές συνεδριάσεις Διοικητικού Συμβουλίου (μικρές συνελεύσεις) κάθε βδομάδα, 20 ανοικτές επιτροπές και ομάδες εργασίας, την πρωτοποριακή καθιέρωση της εναλλαγής σε όλους τους τομείς λειτουργίας του συνεταιρισμού και συγκεκριμένα, εναλλαγή των μελών του ΔΣ κάθε χρόνο στις θέσεις ευθύνης, καθώς και εναλλαγή των ρόλων των εργαζομένων-μελών στο κατάστημα. Αποδείχθηκε από τα αποτελέσματα, ότι η εναλλαγή είναι θετική για την ενίσχυση της συνεργατικότητας, της συλλογικότητας και τελικά της αποτελεσματικότητας του συνεταιρισμού γενικότερα ως ένα παράδειγμα μιας από τα κάτω προσπάθειας αντιμετώπισης της οικονομικής κρίσης.
Η αξιολόγηση των προϊόντων, που ξεκίνησε πριν το άνοιγμα του παντοπωλείου συνεχίζεται αδιάλειπτα με διαρκή έλεγχο τόσο νέων προϊόντων, όσο και αυτών που ήδη υπάρχουν στα ράφια του καταστήματος. Το 2015, ο “Βίος Coop” έκανε ένα μεγάλο βήμα προς τα μπρος σχετικά με τον έλεγχο της ποιότητας προϊόντων: ξεκίνησε συνεργασία με διεθνώς αναγνωρισμένης αξίας εργαστήριο του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, το οποίο θα πραγματοποιεί δειγματοληπτικές χημικές αναλύσεις προϊόντων του καταστήματος. Με τη συνεργασία αυτή, προστίθεται ένα ακόμα επίπεδο ελέγχου, αξιολόγησης και αξιοπιστίας της ποιότητας των προϊόντων του Βίος.
Η ευρεία και συνεχής διάδοση του εγχειρήματος του “Βίος Coop” και η συνεχώς αυξανόμενη τοπική, περιφερειακή, εθνική και διεθνής αναγνώριση και αντιμετώπισή του ως πρότυπου στο χώρο της κοινωνικής και αλληλέγγυας οικονομίας επέδρασε και θα συνεχίσει να επιδρά και στην οικονομική αποτελεσματικότητά του.
Με την ύπαρξη και λειτουργία του “Βίος Coop” και με αναφορά στα μεγέθη του κύκλου εργασιών του, των προϊόντων του, των μελών και της κοινωνικής του εμβέλειας, αποδείχθηκε και αποδεικνύεται καθημερινά πλέον ότι ένας άλλος κόσμος είναι όχι μόνον εφικτός και αναγκαίος, αλλά και υπαρκτός.
echo ‘’ ;
