Θα μπορούσαν οι vegan να σώσουν τον πλανήτη; Ναι απαντούν ερευνητές του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης και το εξηγούν ως εξής:
“Ο παγκόσμιος «βιγκανισμός» θα μπορούσε να εξοικονομήσει από 700 δισ. έως 1.000 δισ. δολάρια ετησίως για την υγειονομική περίθαλψη ενώ θα μπορούσε να οδηγήσει στη μείωση κατά 70% των εκπομπών που σχετίζονται με τρόφιμα.
Τα ευρήματα της έρευνας, δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Proceedings of the National Academy of Sciences και αναφέρονται στην επίδραση μίας παγκόσμιας vegan διατροφής στην υγεία και την κλιματική αλλαγή.
Mε πληροφορίες από Huffington Post
