16.8 C
Athens
Δευτέρα, 22 Απριλίου, 2024
ΑρχικήΚΟΣΜΟΣΠως είναι να δοκιμάζεις το φαγητό του "εχθρού" σου

Πως είναι να δοκιμάζεις το φαγητό του “εχθρού” σου

Μια πρωτότυπη ιδέα για να φέρει κοντά λαούς με διαφορετική ιδεολογία και να γεφυρώσει τις διαφορές τους, λανσάρισε ένα εστιατόριο στο Πίτσμπουργκ των ΗΠΑ.
Το συγκεκριμένο εστιατόριο, το  Conflict Kitchen (κουζίνα της σύγκρουσης), σερβίρει τοπικά εδέσματα από κουζίνες χωρών που δεν έχουν φιλικές σχέσεις με τις ΗΠΑ αλλά αντιθέτως τις χωρίζει  αντιπαλότητα. Είναι χώρες όπως η Κούβα , το Ιράν, το Αφγανιστάν, η Βενεζουέλα κι  άλλες ουκ ολίγες στον αριθμό. 
Η ιδέα που ξεκίνησε το 2010 αρχικά  από το χώρο των καλών τεχνών και χορηγήθηκε σαν ένα ιδιαίτερο πρότζεκτ καλλιεργήθηκε εντονότερα εξαιτίας των ξενοφοβικών θέσεων του νέου Αμερικανού προέδρου και τις αντιδράσεις που προκλήθηκαν μετά την απαγόρευση εισόδου που επέβαλε  σε πολίτες 7 χωρών.
Τα πρώτα “εχθρικά” πιάτα που σέρβιρε το Conflict Kitchen ήταν Ιρανικής κουζίνας και ακολούθησε αυτή του Αφγανιστάν. 
Εκτός από τις τοπικές κουζίνες, το  Conflict Kitchen οργανώνει κατά διαστήματα και διάφορες πολιτιστικές εκδηλώσεις με στόχο να ανοίξει την ατζέντα  “κρίσιμων θεμάτων” που διχάζουν την αμερικανική κοινωνία με τις επίμαχες χώρες .
Από τον κατάλογο του Conflict kitchen δεν λείπει καμμία κουζίνα. Αυτή την εποχή μάλιστα συμπεριέλαβε στο μενού του πιάτα των Ινδιάνων Haudenosaunee, που προέρχονται από τη συμμαχία έξι φυλών ιθαγενών στην περιοχή της Πενσιλβάνια.
Σκοπός αυτής της επιλογής ήταν να βάλει στο τραπέζι της συζήτησης τις δυνατότητες αυτονομίας των ιθαγενών των οποίων ο πολιτισμός κινδυνεύει με εξαφάνιση.
Πως είναι να δοκιμάζεις το φαγητό του "εχθρού" σου
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ
Captcha verification failed!
Η βαθμολογία χρήστη captcha απέτυχε. Παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας!
echo ‘’ ;