Η κακή διατροφή και η μειωμένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, έφερε πάλι στο προσκήνιο μια αρρώστια που έπληττε κυρίως τους ναυτικούς και ήταν πολλες φορές θανατηφόρα. Το σκορβούτο.
Η ασθένεια που προκαλείται από έλλειψη της βιταμίνης C ήταν πολύ συχνή στο παρελθόν -και πολλές φορές μοιραία. Συνήθως έπληττε τους ναυτικούς, επειδή για πολλούς μήνες δεν κατανάλωναν φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Το σκορβούτο έκανε ξαφνικά την εμφάνισή του στην Αυστραλία με τους επιστήμονες να αναφέρουν πολλαπλά κρούσματα ενώ κρούσματα καταγράφηκαν και στην Βρετανία.
Η ερευνήτρια του Κέντρου για τον Διαβήτη, την Παχυσαρκία και την Ενδοκρινολογία στο Ινστιτούτο Westmead του Σίδνεϊ, Τζένι Γκάντονδήλωσε ότι το σκορβούτο επανεμφανίστηκε στην Αυστραλία εξαιτίας των κακών διατροφικών συνηθειών.
Μεταξύ των πιο συνηθισμένων τροφίμων κατά του σκορβούτου είναι τα πορτοκάλια, οι φράουλες, τα μπρόκολα, τα ακτινίδια, οι πράσινες πιπεριές και τα γκρέιπφρουτ, αλλά το υπερβολικό βράσιμο των λαχανικών μπορεί να καταστρέψει τα θρεπτικά συστατικά τους.
Με πληροφορίες από ΑΠΕ
