1. Εμποδίζουν τον σχηματισμό καρκινικών όγκων
Η ουσία βετανίνη, ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στα πατζάρια, έχει αποδειχθεί ότι εμποδίζει τον σχηματισμό καρκινικών όγκων. Μάλιστα, το φαρμακευτικό σκεύασμα Adriamycin που χορηγείται στη χημειοθεραπεία περιέχει συνθετική βετανίνη.
2. Βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος
Τα νιτρικά άλατα, που έχουν τα παντζάρια μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου στο σώμα. Το μονοξείδιο του αζώτου χαλαρώνει και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας τη ροή του αίματος.
3. Συμβάλουν στην αποτοξίνωση του ήπατος
Οι φυτοχημικές ουσίες βεταΐνη, βηταλαϊνης, και πηκτίνη που περιέχει το παντζάρι υποστηρίζουν τη σωστή λειτουργία του ήπατος. Η βεταϊνη αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι και έτσι προλαμβάνει την λιπώδη νόσο του ήπατος και άλλες ασθένειες και βλάβες που έχουν σχέση με αυτό.
4. Βοηθούν στην δυσκοιλιότητα
Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και όπως είναι γνωστό οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την σωστή πέψη των τροφών καθώς καθαρίζουν την εσωτερική μεμβράνη των εντέρων και μπλοκάρουν τις τοξίνες.
5. Πλούσια σε βιταμίνη C, περιέχουν σίδηρο
Ο σίδηρος είναι απαραίτητος στον οργανισμό. Η έλλειψη σιδήρου οδηγεί σε κόπωση ακόμη και σε αναιμία και είναι απολύτως απαραίτητο για την διατήρηση της υγείας μας.
6. Φέρνουν ευεξία επιδρώντας θετικά στην ψυχική μας υγεία.
Τα παντζάρια περιέχουν τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που προωθεί το αίσθημα ευεξίας και χαλάρωσης ενώ βελτιώνουν τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο, ενισχύοντας τη μνήμη.
7. Βελτιώνουν τη μυϊκή δύναμη και την αντοχή μας
Τροφοδοτούν τους μύες με αυξημένη ροή αίματος πλούσια σε σίδηρο, νιτρώδη και μαγνήσιο. Μια μελέτη στο Washington University School of Medicine στο St. Louis του Μιζούρι έδειξε ότι η μυϊκή δύναμη αυξάνεται σημαντικά αμέσως μετά την κατανάλωση χυμού παντζαριού .
8. Εχουν φυλλικό οξύ που είναι ευεργετικό στο δέρμα.
Το φυλλικό οξύ είναι μία από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β και παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του δέρματος.
9. Καταπολεμούν τις φλεγμονές
Αυτή η κόκκινη ρίζα περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που αντιμετωπίζουν τις βλάβες των κυττάρων και έχει αντι-φλεγμονώδεις παράγοντες που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης φλεγμονής.
10. Μεώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση
Βελτιώνοντας τη ροή του αίματος βοηθούν τα υγιή αιμοφόρα αγγεία. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι η καθημερινή λήψη ενός ποτηριού χυμού παντζαριού μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση σε άτομα με υπέρταση.
Με πληροφορίες από: enallaktikidrasi.com
ncbi.nlm.nih.gov
npr.org
ncbi.nlm.nih.gov
progressivehealth.com
health.ny.gov
