Εκστρατεία κατά της κατανάλωσης κρέατος ξεκίνησε η Κίνα

Τρώτε λιγότερο κρέας. Αυτό είναι το μήνυμα της Κίνας προς τους πολίτες της χώρας.

Η  κυβέρνηση κυκλοφόρησε ένα ενημερωτικό φυλλάδιο διατροφικών οδηγιών με σκοπό να μειωθεί η κατανάλωση κρέατος  ή τουλάχιστον να επιβραδυνθεί γεγονός που θα βοηθήσει στη εξοικονόμηση εδαφικών και υδάτινων πόρων και θα μειώσει σημαντικά τις παγκόσμιες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ, η καθημερινή κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων στην Κίνα εξακολουθεί να είναι πάνω από 300 γραμμάρια την ημέρα κατά μέσο όρο, και αναμένεται να συνεχίσει να αυξάνεται τις επόμενες δεκαετίες. 

Η κατανάλωση κρέατος στη χώρα είναι περίπου 62 κιλά ανά κάτοικο ετησίως, ενώ οι διατροφικές οδηγίες προβλέπουν μόλις πάνω από 27 κιλά.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν τονίσει τα περιβαλλοντικά οφέλη που θα προέλθουν από μια συνολική μείωση της κατανάλωσης κρέατος.

Σύμφωνα με έρευνα του Μάρκο Σπρίνγκμαν του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, η μείωση της μέσης κατανάλωσης κόκκινου κρέατος στην Κίνα κατά περίπου 100 γραμμάρια ανά ημέρα έως το έτος 2050 θα μπορούσε να αποτρέψει 2,2 εκατομμύρια θανάτους και να μειώσει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου που συνδέονται με τη διατροφή κατά περισσότερο από ένα δισεκατομμύριο τόνους.