Ο δρ Ράνγκαν Τσάτερτζι αποκαλύπτει το αγαπημένο του πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη για απώλεια βάρους – και είναι αυτό που οι περισσότεροι θα αποκαλούσαν… δείπνο.
Ο δρ Ράνγκαν Τσάτερτζι, γιατρός και τηλεοπτικός παρουσιαστής, αποκάλυψε ποιο είναι το πρωινό που προτιμά όταν στόχος του είναι η απώλεια βάρους. Μιλώντας στο podcast Doctor’s Kitchen, ο δρ Τσάτερτζι εξήγησε ότι πολύ συχνά τρώει, από τις πρώτες ώρες της ημέρας, αυτό που οι περισσότεροι θα θεωρούσαν κανονικό δείπνο.
Τόνισε τη σημασία της πρωτεΐνης στο πρωινό γεύμα, επισημαίνοντας ότι βοηθά στον έλεγχο της όρεξης. Παράλληλα, αμφισβήτησε την αντίληψη με την οποία πολλοί έχουν μεγαλώσει, ότι η μέρα πρέπει να ξεκινά με υπερ-επεξεργασμένα δημητριακά.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
«Ποιος είπε ότι αυτά είναι τρόφιμα για πρωινό; Και όταν εμβαθύνεις πραγματικά στο πώς δημιουργήθηκε αυτή η αντίληψη και στο μάρκετινγκ που τη συνόδευσε, βλέπεις ότι στην πραγματικότητα εμπλέκονται κάποιες εταιρείες δημητριακών, σωστά;» αναρωτήθηκε.
«Πηγαίναμε στην Ινδία για έξι εβδομάδες κάθε δεύτερο καλοκαίρι. Θυμάμαι ακόμη τα ξαδέλφια μου, πριν πάνε σχολείο, να κάθονται μπροστά σε τεράστια πιάτα.
Υπήρχαν κρέατα, λαχανικά σε κάρι, νταλ, ρύζι — ήταν ένα κανονικό, πλήρες γεύμα. Και μετά παρατήρησα ότι, περίπου δέκα χρόνια αργότερα, όταν ξαναγυρνούσες, υπήρχαν παντού διαφημίσεις από εταιρείες δημητριακών».
Ο παρουσιαστής του podcast, δρ Ρούπι Αούτζλα, απάντησε: «Υπάρχει εκείνο το υπέροχο σετ φωτογραφιών που δείχνει τι τρώνε τα παιδιά για πρωινό σε όλο τον κόσμο. Έγινε πριν από περίπου δέκα χρόνια και επιστρέφω συχνά σε αυτό.
Αυτό που βλέπεις στο Ηνωμένο Βασίλειο και στις ΗΠΑ είναι αυτά τα επεξεργασμένα, ζαχαρούχα δημητριακά, και το ίδιο ισχύει σε ορισμένες άλλες χώρες, όπως στη Λατινική Αμερική και ιδιαίτερα στη Βραζιλία. Όμως, όταν κοιτάς περιοχές της Ασίας, βλέπεις κάτι σαν “thali” — για παράδειγμα στη Σρι Λάνκα ήταν ένα thali με διάφορα φαγητά. Δηλαδή, ακριβώς το είδος γεύματος που εγώ θα έτρωγα για δείπνο».
Ο συγγραφέας έξι best seller βιβλίων και παρουσιαστής του podcast υγείας Feel Better, Live More πρόσθεσε:
«Ναι, και ένα από τα πράγματα που λέω συχνά στους ασθενείς μου για να τους βοηθήσω σε αυτό είναι: φάτε δείπνο για πρωινό».
Ο δρ Αούτζλα συνέχισε: «Η πρωτεΐνη στο πρωινό είναι μια εξαιρετική στρατηγική για να αποφύγεις την υπερκατανάλωση τροφής και να βελτιώσεις τη διατήρηση του βάρους».
Σύμφωνα με τον δρ Τσάτερτζι, το “κλειδί” για τη διατήρηση της απώλειας βάρους είναι η διακοπή του συνεχούς τσιμπολογήματος. Όπως εξήγησε, ο ίδιος δεν κρατά στο σπίτι τρόφιμα που τον δελεάζουν, λέγοντας ότι αποφεύγει να έχει γλυκά, σοκολάτες και κέικ, ώστε να μην μπαίνει στον πειρασμό να τα καταναλώσει.
«Θα υπάρξει ένα βράδυ που θα είμαι κουρασμένος και λίγο στρεσαρισμένος και θα αρχίσω να ανοίγω τα ντουλάπια ψάχνοντας κάτι γλυκό. Και το μόνο που θα δω αυτή τη στιγμή είναι ξηρούς καρπούς ολόκληρους και ελιές. Και κάποιες φορές λέω: “Α, δεν είμαι σίγουρος ότι θέλω αυτό αυτή τη στιγμή. Όχι, δεν είναι πραγματικά αυτό που ήθελα”. Νομίζω ότι το να μη βασίζεσαι στη δύναμη της θέλησής σου μέσα στο ίδιο σου το σπίτι είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο», ανέφερε.
Σημείωσε, τέλος, ότι για άτομα των οποίων η διατροφή αποτελείται έως και κατά 70% από υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα, ακόμη και μόνο η μείωση του τσιμπολογήματος μπορεί να λειτουργήσει ως ένα είδος “επανεκκίνησης”, βοηθώντας το σώμα και τους γευστικούς κάλυκες να απελευθερωθούν από τις διαρκείς λιγούρες και τον συνεχή πειρασμό.
