Τις περισσότερες φορές τα vegan προϊόντα βρίσκονται σε ένα μικρό, συνήθως κρυμμένο, τμήμα των σούπερ μάρκετ. Αυτό όμως θα αλλάξει σύντομα στο Πόρτλαντ των ΗΠΑ γιατί μέσα στο 2016 θα ανοίξει αλυσίδα καταστημάτων αποκλειστικά για όσους κάνουν vegan διατροφή. Τα καταστήματα θα ονομάζονται Veganz.
Την αλυσίδα εμπνεύστηκε ο πρώην διευθυντής της Mercedes-Benz, Jan Bredack μετά από ένα ταξίδι του στις ΗΠΑ όπου βρήκε μια πληθώρα vegan επιλογών στα εκεί σούπερ μάρκετ.
Ο Jan Bredack αποφάσισε να ακολουθήσει τον vegan τρόπο ζωής το 2009 και δηλώνει πως δυσκολεύεται να βρει vegan προϊόντα στην γεμάτη από 1.500 διαφορετικά λουκάνικα και αλλαντικά, Γερμανία.
Η Veganz έχει μεγάλη ποικιλία καθώς εισάγει προϊόντα από 30 χώρες.
Παρόλο που στις ΗΠΑ ένα μεγάλο ποσοστό εξακολουθεί να παραμένει κρεατοφάγοι – οι vegan αποτελούν το 6% του αμερικανικού πληθυσμού – οι αμερικανοί έχουν μειώσει αρκετά την κατανάλωση κρέατος τα τελευταία χρόνια.
Επίσης, στα σχεδιάζεται η δημιουργία εστιατορίου και καταστημάτων με παπούτσια και ρούχα, επίσης για vegan.
Τι είναι vegan και τι vegetarian;
Vegan και vegetarian δεν είναι το ίδιο πράγμα. Η διαφορά ενός vegan (αυστηρά ή oλικά χορτοφάγος) και ενός vegetarian (χορτοφάγος) είναι ότι ο vegan εξαλείφει από τη διατροφή του όλα τα ζωικά προϊόντα.
πηγή: ecowatch.com
