Ερευνητές έβαλαν καφέ σε τρεις κούπες με διαφορετικό χρώμα (μπλε,
λευκό και διάφανο) και εξέτασαν πως η γεύση του καφέ επηρεάζεται από το χρώμα της
κούπας.
Το τεστ έδειξε πως στην λευκή κούπα οι καταναλωτές γευόντουσαν
έναν «πιο δυνατό και λιγότερο γλυκό» καφέ, σε σύγκριση με την διάφανη και μπλε
κούπα.
Στην πραγματικότητα, αποδεικνύεται πως το χρώμα της κούπας
επηρεάζει την αντίληψη που έχουμε για έναν ζεστό καφέ.
Ειδικότερα, η χρωματική αντίθεση της κούπας με το χρώμα του
καφέ είναι ο λόγος που συμβαίνει αυτό. Στην ανοιχτόχρωμη κούπα δημιουργείται η
αίσθηση του «πικρού» καφέ ενώ στην διάφανη κούπα, ο καφές δείχνει πιο κοντά σε αυτό που έχουμε συνηθίσει να πίνουμε.
πηγή: flavourjournal.biomedcentral.com
