16.8 C
Athens
Δευτέρα, 22 Απριλίου, 2024
ΑρχικήΤΡΟΦΙΜΑ"Μου αρέσει το κρέας αλλά αισθάνομαι ενοχές παραγγέλνοντας ένα χάμπουργκερ"

“Μου αρέσει το κρέας αλλά αισθάνομαι ενοχές παραγγέλνοντας ένα χάμπουργκερ”

Oι επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Harvard μας δίνουν ακόμη ένα λόγο για να προσπεράσουμε τη πιατέλα με τα τυριά στα πάρτι και να προτιμήσουμε απλώς τα καροτάκια. Τα βακτήρια του εντέρου μας, θα μας ευγνωμονούν!
 
Η μετάβαση σε μια διατροφή με πολύ με κρέας και τυρί – και λίγους  υδατάνθρακες – αλλάζει τα τρισεκατομμύρια μικροβίων που ζουν στο έντερο, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature.
Η αλλαγή εμμφανίζεται απότομα.  Μέσα σε δύο μέρες, τα μικρόβια αναπτύσσονται γύρω από το έντερο. Και υπάρχουν ενδείξεις ότι μερικές από αυτές τις αλλαγές  μπορεί να μην είναι τόσο καλές για το έντερο: Ένα είδος βακτηριδίου που αυξάνεται όταν τρώμε κρέας συνδέεται με φλεγμονές  και εντερικές παθήσεις που εμφανίζονται και σε πειραματόζωα. 
“Μου αρέσει το κρέας”, λέει ο μικροβιολόγος Lawrence David, ο οποίος συνέβαλε στη μελέτη και τώρα βρίσκεται στο Duke University. “Αλλά αισθάνομαι ενοχές παραγγέλνοντας ένα χάμπουργκερ “.   
Αυτό που είναι πλέον κατανοητό για τους επιστήμονες είναι πως οι διατροφικες μας συνήθειες  συνδεόνται  με ένα σύνολο βακτηρίων που ζουν στο σώμα μας. Αυτοί οι μικροοργανισμοί  επηρεάζουν την υγείας , το βάρος μας  ίσως και τη συμπεριφορά μας..
Σχολιάζοντας τη μελέτη, ο γαστρεντερολόγος στη Mayo Clinic της Minnesota δήλωσε  ότι ακόμη κι αν κατατάξουμε σε κατηγορίες τα κακά βακτήρια , δεν μπορούμε να βγάλουμε σίγουρα συμπεράσματα”.
"Μου αρέσει το κρέας αλλά αισθάνομαι ενοχές παραγγέλνοντας ένα χάμπουργκερ"
Με πληροφορίες από npr.org
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ
Captcha verification failed!
Η βαθμολογία χρήστη captcha απέτυχε. Παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας!
echo ‘’ ;