Ειδικούς κάδους χρώματος καφέ για τη χωριστή συλλογή των υπολειμμάτων τροφών θα τοποθετήσει κοντά σε πάγκους των λαϊκών αγορών, η Διαδημοτική Επιχείρηση Διαχείρισης Απορριμμάτων ( ΔΕΔΙΣΑ).
Η αρχή του προγράμματος που είναι πιλοτικό, θα γίνει στις λαϊκές αγορές της Δευτέρας και του Σαββάτου στα Χανιά της Κρήτης.
Οι κάδοι θα τοποθετηθούν σε σημεία κοντά στους πάγκους των παραγωγών, ενώ η όλη προσπάθεια έχει την υποστήριξη του δήμου και των παραγωγών λαϊκών αγορών.
Στους κάδους θα τοποθετούνται τα υπολείμματα τροφών που θεωρούνται οργανικά απόβλητα και στη συνέχεια θα οδηγούνται για κομποστοποίηση στη μονάδα επεξεργασίας υπολειμμάτων στο Ακρωτήρι.
Ήδη για το πρόγραμμα έχει πραγματοποιηθεί από τη ΔΕΔΙΣΑ ενημέρωση των παραγωγών και εμπόρων που συμμετέχουν στις λαϊκές καθώς και για το είδος των υλικών που μπορεί να υποδεχθεί ο καφέ κάδος.
