Παρότι πολλοί γνωρίζουν ότι τα αμύγδαλα έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία, συχνά τα αποφεύγουν λόγω της θερμιδικής τους αξίας. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν θα έπρεπε να σας αποθαρρύνει από το να τα εντάξετε στη διατροφή σας. Όταν καταναλώνονται με μέτρο –έως 10-12 αμύγδαλα την ημέρα– μπορούν όχι μόνο να μη συμβάλουν στην αύξηση βάρους, αλλά να υποστηρίξουν ακόμη και την απώλειά του.
Τα ωμά αμύγδαλα ή εκείνα που έχουν μουλιάσει σε νερό από το προηγούμενο βράδυ αποτελούν τον πιο αποτελεσματικό τρόπο κατανάλωσης, καθώς έτσι απορροφώνται καλύτερα τα θρεπτικά τους συστατικά. Εναλλακτικά, μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ ελαφρώς ψημένα στον φούρνο ή να προστεθούν στο γιαούρτι.
Τα αμύγδαλα είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, η οποία συμβάλλει στη διατήρηση του κολλαγόνου και της ελαστίνης, βοηθώντας το δέρμα και τα μαλλιά να παραμένουν υγιή και λαμπερά. Τα «καλά» λιπαρά που περιέχουν ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού και μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του βάρους, όταν καταναλώνονται με μέτρο.
Χάρη στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα αμύγδαλα συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και στη ρύθμιση της «κακής» χοληστερόλης. Παράλληλα, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και μαγνήσιο, στοιχεία απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.
Σύμφωνα με όσα αναφέρονται στο σχετικό βίντεο, η συστηματική κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη, να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας, να βελτιώσει την πέψη και να συμβάλει στη συνολική υγεία και ευεξία.
Εσείς θα βάλετε τα αμύγδαλα στην καθημερινή σας διατροφή;
